Putovanje sa celijakijom

Kako da se pripremite za put i bezbedno jedete u inostranstvu

✈️ Dijagnoza celijakije ne znači da morate prestati da putujete. Uz dobru pripremu i planiranje, moguće je pridržavati se stroge bezglutenske dijete i na godišnjem odmoru ili poslovnom putu.

📋 Pre polaska na put

1Pozovite hotel i pitajte da li imaju frižider u sobi
2Potražite restorane sa bezglutenskim jelovnikom u blizini hotela
3Proverite da li lokalno udruženje za celijakiju ima listu akreditovanih restorana
4Naučite nekoliko reči na lokalnom jeziku za objašnjavanje bezglutenske ishrane
5Ponesite karticu obolelog od celijakije na jeziku destinacije
6Pri rezervaciji leta odmah naručite bezglutenski obrok
7Tokom prijavljivanja na aerodromu, potvrdite da će bezglutenski obrok biti dostupan
8Ako hotel ne može garantovati sigurnu hranu, razmotrite apartman gde sami možete kuvati

✓Potražite informacije na sajtu lokalnog udruženja za celijakiju
✓Proverite jelovnik na sajtu restorana pre dolaska
✓Pozovite restoran kada nije gužva i razgovarajte sa šefom kuhinje
✓Napomenite da imate celijakiju – nije reč o preferenciji već o medicinskom stanju
✓Naručujte zadnji kako bi vaši zahtevi bili pravilno preneti kuhinji
✓Ako osobljem ne razume vaše potrebe, izaberite sigurna jela: salate, povrće na pari, pirinač, meso na žaru bez marinade
✓Naglasiti važnost higijenskih standarda i sprečavanja unakrsne kontaminacije
✓Ponesite nekoliko kriški svog omiljenog bezglutenskog hleba iz predostrožnosti

🌍 Putovanje po regionima

Evropa

EU propisi zahtevaju obavezno označavanje glutena i alergena na svim prehrambenim proizvodima i jelovnicima u restoranima, što olakšava putovanje.

Azija

Pirinač, pirinčani rezanci, morski plodovi i meso su prirodno bezglutenski, ali pazite na soja sos koji se obično pravi sa pšenicom.

Meksiko i Južna Amerika

Osnova većine jela su pirinač, pasulj, kukuruz i tapioka – lako je pronaći bezglutensku hranu.

Afrika i Bliski Istok

Jela se temelje na tofu-u, prosu, leblebijama i tapioki koji prirodno ne sadrže gluten.

⚠️ Zapamti: Uvek ponesite rezervu hrane sa sobom – energetske pločice, čips, žitarice. Za duže letove naručite bezglutenski obrok pri rezervaciji.

📚 Izvor: CD SKILLS — Vodič za život sa celijačnom bolesti. Interreg Danube Transnational Programme, 2021. Razvijen uz učešće Udruženja Srbije za celijakiju i Univerzitetske dečje klinike Beograd.