AOECS znak — prekriženi klas pšenice
1) Šta je AOECS znak?
- • Prekriženi klas pšenice je registrovan i zaštićen znak koji promovišu organizacije za zaštitu obolelih od celijakije širom sveta.
- • Znak potvrđuje sigurne standarde proizvodnje — nije samo dekoracija.
- • Posebno pomaže u inostranstvu, kada ne razumeš jezik deklaracije.
2) Kako prepoznati pravi AOECS znak?
- • Svaki licencirani proizvod ima jedinstven ID u formatu: oznaka države – oznaka kompanije – oznaka proizvoda.
- • Slični ili lažni znaci koje neki proizvođači koriste nemaju ovaj ID broj.
- • Ako nema ID broja, to nije AOECS sertifikat.
- • Ako proizvod sadrži zob, reč ZOB/OATS mora stajati pre oznake države u ID broju.
3) Na kojim proizvodima AOECS znak ne sme biti?
- •Neprerađena zrna žitarica (pirinač, kukuruz)
- •Meso, riba, jaja (sveže, smrznuto, konzervirano u vodi/ulju bez aditiva)
- •Mleko i mlečni proizvodi bez dodataka (jogurt, sir, pavlaka, mleko)
- •Povrće i mahunarke (sveže, smrznuto, konzervirano, sušeno)
- •Orašasti plodovi i semenke (neobrađeni)
- •Voće (sveže, smrznuto, konzervirano, sušeno)
- •Pića: voćni sokovi, mineralne vode, čaj, čista kafa, vino, destilati
- •Med, šećer, džem, pekmez
- •Maslac, mast, biljno ulje, ocat, neprerađeni začini
Info: Odsustvo AOECS znaka ne znači da proizvod nije bezbedan — mnogi GF proizvodi nemaju licencu. Ali prisustvo znaka sa ID brojem je najviši dostupni standard potvrde.
4) Restorani sa AOECS akreditacijom
- • Nekoliko nacionalnih udruženja razvilo je programe obuke za restorane i hotele.
- • Akreditacija nije 100% garancija — greške su i dalje moguće.
- • Ipak, pomaže da lakše odabereš mesta koja aktivno sarađuju sa udruženjem za zaštitu obolelih.