AOECS znak — prekriženi klas pšenice

1) Šta je AOECS znak?

Propis određuje

• • AOECS Crossed Grain je nezavisno licencirana sertifikacija nacionalnih udruženja za celijakiju. Nije zakonska oznaka iz Uredbe (EU) 828/2014 niti pravna „lestvica poverenja“.
• • Licenca podrazumeva laboratorijsku proveru i godišnji audit prema AOECS standardu.

Gluten Scan konzervativno klasifikuje

• • AOECS/licenca, bez direktnog glutena i bez gluten-specifičnih tragova u aktuelnoj deklaraciji → certified_gluten_free / confirmed_gluten_free.
• • Konflikt ostaje flag/badge i blokira one-click objavu. Javni pill verification_conflict se ne uvodi.

2) Kako prepoznati pravi AOECS znak?

• • Svaki licencirani proizvod ima jedinstven ID u formatu: oznaka države – oznaka kompanije – oznaka proizvoda.
• • Slični ili lažni znaci koje neki proizvođači koriste nemaju ovaj ID broj.
• • Ako nema ID broja, to nije AOECS sertifikat.
• • Ako proizvod sadrži zob, reč ZOB/OATS mora stajati pre oznake države u ID broju.

3) Na kojim proizvodima AOECS znak ne sme biti?

• •Neprerađena zrna žitarica (pirinač, kukuruz)
• •Meso, riba, jaja (sveže, smrznuto, konzervirano u vodi/ulju bez aditiva)
• •Mleko i mlečni proizvodi bez dodataka (jogurt, sir, pavlaka, mleko)
• •Povrće i mahunarke (sveže, smrznuto, konzervirano, sušeno)
• •Orašasti plodovi i semenke (neobrađeni)
• •Voće (sveže, smrznuto, konzervirano, sušeno)
• •Pića: voćni sokovi, mineralne vode, čaj, čista kafa, vino, destilati
• •Med, šećer, džem, pekmez
• •Maslac, mast, biljno ulje, ocat, neprerađeni začini

4) Restorani sa AOECS akreditacijom

• • Nekoliko nacionalnih udruženja razvilo je programe obuke za restorane i hotele.
• • Akreditacija nije 100% garancija — greške su i dalje moguće.